Siamo pronti a collaborare
Sia che tu sia uno chef stellato, il gestore di una pizzeria gourmet o un appassionato di alimentazione sana, dal 2022 coltiviamo eccellenza a Napoli per te.
Sede Operativa
Via Bernardino Telesio, 36 - 80141 Napoli (NA)
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Compila il modulo per ricevere dettagli sulle nostre coltivazioni o prenotare una fornitura privata.
Box Campione per Chef
Richiedi una selezione gratuita di microortaggi ed erbe fresche da testare direttamente nella cucina del tuo ristorante a Napoli.
Diventa Distributore Ufficiale
Cerchiamo partner commerciali strategici per la distribuzione nel settore Ho.Re.Ca. e rivendita premium. Garantiamo microortaggi a Km 0 con shelf-life estesa, fornitura costante 365 giorni l'anno senza fluttuazioni stagionali e listini B2B studiati per massimizzare la tua marginalità.
Coltiviamo la tua visione
Siamo costantemente aperti a collaborazioni dirette con Executive Chef e professionisti della ristorazione. Se sei alla ricerca di varietà botaniche introvabili, erbe rare o microortaggi specifici che non trovi a catalogo, il nostro team agronomico è a disposizione per studiarne la fattibilità e avviare produzioni esclusive su misura per le esigenze del tuo menù.
Lavoriamo a stretto contatto con gli chef per creare piatti ad hoc, fornendo insalate e miscele esclusive non presenti nel catalogo pubblico.
Domande Frequenti
Tutto quello che c'è da sapere sui nostri microortaggi, sui metodi di coltivazione indoor a Napoli, sulla conservazione e sulle forniture per chef e professionisti.
I microortaggi (microgreens) sono piantine giovani raccolte a 7–21 giorni dalla semina, nel momento esatto in cui spuntano le prime foglioline vere. A differenza dei germogli (coltivati al buio in acqua e consumati interi con la radice), i nostri microgreens crescono alla luce naturale e LED su substrato vegetale e vengono recisi al fusto: concentrano fino a 40 volte più vitamine, antiossidanti e oli essenziali rispetto alle verdure adulte, offrendo una consistenza croccante, colori brillanti e profili aromatici di altissimo livello gastronomico.
La nostra Vertical Farm indoor si trova nel cuore di Napoli, in Via Bernardino Telesio, 36, attiva dal 2022. Coltiviamo in un ambiente protetto a ciclo chiuso a clima controllato: zero pesticidi, zero metalli pesanti e nessun diserbante. Le radici affondano in puro substrato vegetale in fibra di cocco sterile e la crescita è guidata da ricette di luce LED calibrate fotosinteticamente. Questo garantisce massima purezza, disponibilità 365 giorni l'anno e un risparmio del 95% di acqua rispetto all'agricoltura tradizionale.
Le nostre vaschette in PET 100% riciclabile sono sigillate per mantenere il perfetto microclima fogliare. Conservate in frigorifero tra +4°C e +6°C, garantiscono una durata di 10–14 giorni dalla consegna senza perdita di croccantezza, turgidità o carica aromatica. Per la migliore resa nel servizio in cucina, consigliamo di estrarre solo la quantità necessaria per l'impiattamento e riporre subito la vaschetta chiusa nel banco refrigerato.
Raccogliamo e confezioniamo la mattina stessa della consegna. La distribuzione a Napoli centro, Vomero, Chiaia, Pozzuoli, Campi Flegrei e provincia avviene direttamente a temperatura ambiente controllata: non utilizziamo camion refrigerati per evitare lo shock termico tra freddo e caldo esterno che danneggerebbe le foglie delicate. I locali possono programmare consegne periodiche fisse o inoltrare ordini con 24h di preavviso via WhatsApp.
Se sei uno Chef, Pizzaiolo Gourmet, Bartender o Titolare di un ristorante nell'area di Napoli e provincia, puoi richiedere una Box Campione Gratuita senza alcun vincolo di acquisto. Riceverai direttamente nella tua cucina una selezione assortita delle nostre migliori varietà di microgreens, baby leaf e fiori eduli per testarne la resa nei tuoi piatti. Puoi richiederla compilando il modulo presente in questa pagina oppure scrivendoci direttamente su WhatsApp al 333 8750457.
I nostri prodotti sono distribuiti in tre precisi formati professionali standardizzati in PET trasparente 100% riciclabile:
- 80 × 60 mm: formato compatto dedicato a tutti i Microortaggi (es. Ravanello, Senape Viola, Pisello, Coriandolo, Amaranto);
- 120 × 90 mm: formato intermedio dedicato a tutti i Baby Leaf (es. Acetosella, Senape Mizuna, Bieta Rossa, Pak Choi);
- 140 × 100 mm: formato ampio dedicato ai Fiori Eduli e alle Foglie Selezionate (es. Menta, Borragine, Nasturzio, Fiore Elettrico, Tagete).
Certamente. Disponiamo di listini B2B all'ingrosso a scaglioni di volume (a partire da 100 vaschette/settimana) per fornitori ortofrutticoli, Cash & Carry e piattaforme della ristorazione. Garantiamo continuità produttiva 365 giorni all'anno, imballi protettivi master carton, etichettatura con lottizzazione e conformità certificata agli standard igienico-sanitari HACCP. Compila la sezione "Diventa Distributore Ufficiale" qui sopra per ricevere la documentazione commerciale riservata.
I nostri prodotti crescono in vertical farm indoor sterile su pura fibra di cocco naturale, senza contatto con terra o polveri atmosferiche, e senza alcun trattamento chimico. Sono pertanto pronti all'uso immediato per l'impiattamento. Se si desidera effettuare un risciacquo, consigliamo un passaggio rapidissimo in acqua fredda solo pochi istanti prima del servizio per preservare la massima croccantezza e struttura.
Hai un'altra domanda o una richiesta specifica per la tua cucina?
Siamo a disposizione per consulenze sulle varietà, packaging dedicato e miscele su misura per il tuo menù.